霧島市は鮎（あゆ）の日本有数の採捕量を誇ります。
６月１日は鮎漁解禁の日でした！この日を楽しみにしていた釣りファンの方々が一斉に釣り糸を垂らす光景に、霧島に夏が来たことを感じさせてくれます。

その鮎が生息する霧島市を流れる天降川（あもりがわ）。流域沿いには温泉宿も立ち並び、鮎の捕れる９月ごろまで「鮎料理」を堪能することができます。

こんがり焼き色の付いた鮎の塩焼き。大きな土鍋でご飯といっしょに炊いた鮎めし。どちらも外せませんね^^*

鮎料理は、日当山温泉郷や妙見・安楽温泉郷のお宿、また霧島市内の飲食店などで食べることができます。
目安は９月ごろまで。秋口からは産卵に入るので、捕獲するのは難しいのだそうです。

旬な時期に旬のものを食す☆
最高の贅沢ですね～^^