秋晴れの心地よい季節となりましたね。

霧島市空港ＰＲブースではきりしまの特産品である黒酢の秋の仕込みの時期に合わせて

31日まで黒酢の試飲キャンペーンを実施中です。

本日10月20日(月)から10月23日(木) 宇都醸造有限会社の「ふくず蜂蜜黒酢」をご紹介します。

3年以上熟成した黒酢に、蜂蜜とオリゴ糖が入っているので、お酢が苦手な方にも大変

飲みやすくなっています。

初日の今日は台湾からのお客様がご試飲しているところのお写真を撮影させていただきました！

 

鹿児島では昔から酢の事を「アマン」と呼び、酢を造る壺の事を「アマン壺」と呼びます。

アマン壺には発酵・熟成に欠かせない酵母菌や酢酸菌が多く付着しており、この菌が発酵・熟成を

促進させ、黒酢に深みを出してくれるのです。

アマン壺の大きさは高さ約60cm・胴回り約130cm・容量約54リットル。

壺が小さすぎると熱エネルギーが過剰に伝わり腐敗を招き、大きすぎると熱が内部まで伝わらず

発酵・熟成が完全に行われないこともあるため、この色・形・大きさのアマン壺が

最も適しているのです。

 

霧島市空港ＰＲブースでは身体に良い黒酢と風邪予防にもなる霧島茶で

皆様のご来所をお待ちしております。

 

＜試飲スケジュール＞

・10月1日(水)~10月5日(日) 有限会社重久盛一酢醸造場 終了しました。

・10月6日(月)~10月10日(金) 福山酢醸造株式会社 終了しました。

・10月11日(土)~10月15日(水) 坂元酢醸造株式会社 終了しました。

・10月16日(木)~10月19日(日) 有限会社長命ヘルシン酢醸造 終了しました。

・10月20日(月)~10月23日(木) 宇都醸造有限会社

・10月24日(金)~10月27日(月) 株式会社福山こめ酢

・10月28日(火)~10月31日(金) 合資会社伊達醸造

 

※各日試飲が無くなり次第終了します。

※試飲のみで販売は行っておりません。空港内売店で取扱いがある商品もございます。

詳しくはスタッフにお尋ねください。

 

共同主催：鹿児島県天然つぼづくり米酢協議会

公益社団法人 霧島市観光協会

場 所：鹿児島空港 到着出口前 霧島市観光協会

霧島市空港ＰＲブース

時 間：9時～17時

お問合わせ：霧島市空港ＰＲブース 0995-58-3817